🍥 СИНАБОНЫ С МАКОМ И СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ
Ингредиенты для теста:
✅ Молоко — 300 мл
✅ Дрожжи — 8 г
✅ Сахар — 100 г
✅ Соль — 1 ч. л.
✅ Масло сливочное растопленное — 80 мл
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Мука — 700 г
Ингредиенты для начинки:
✅ Мак — 200 г
✅ Молоко — 300 мл
✅ Сахар — 100 г
✅ Масло сливочное — 50 г
Ингредиенты для крема:
✅ Сыр маскарпоне — 300 г
✅ Сгущёнка — 180 мл
✅ Молоко — 50 мл
⠀
Приготовление:
📝 В миску добавляем молоко, дрожжи, сахар, соль, растопленное сливочное масло, яйца — тщательно перемешиваем.
📝 Добавляем муку по 1 стакану, перемешиваем и так 4 раза. Вымешиваем тесто и даём ему отдохнуть один час.
📝 Берём молоко, добавляем мак, доводим до кипения, убавляем огонь и варим 1 час на малом огне. После добавляем масло, сахар, перемешиваем до однородности.
📝 Раскатываем тесто, сверху укладываем и разравниваем начинку, закручиваем в рулет и делим на равные части. Укладываем в форму, смазанную сливочным маслом, смазываем желтком и ставим в духовку на 30 минут при 180°C.
📝 Теперь крем: маскарпоне смешиваем со сгущёнкой и молоком — поливаем остывшие синабоны.
😋 Приятного аппетита! 🍽️ И лайк для удачи 😉👇
