Публикация от 9 ноября 2026

Мартышки, вертелки и кислощевники: профессии старой Самары В XIX веке Самара кормила Европу пшеницей «белотуркой» — и породила десятки профессий, которых больше нигде не встретишь. Мартышки перепродавали зерно между мельниками и скупщиками, кислощевники разносили квас с тележек, а вертелки на кондитерских фабриках вручную заворачивали конфеты в фантики. 🏺 Керамические таблички на фасадах. В центре Самары на 15 домах висят панно из шамотной глины — каждое на том здании, где когда-то работал ремесленник. Бондарь на Волжском проспекте, 4 делал бочки для пивзавода фон Вакано. Заготовщик льда на Красноармейской, 11 резал волжский лёд на лето. Фонарщик на Красноармейской, 5 каждый вечер заправлял керосиновые фонари. Все 15 табличек можно обойти за полтора часа — они в десяти минутах ходьбы друг от друга. Осмотр бесплатный и круглосуточный. 🍞 Пекарня по рецептам купцов. «Белотурка» на Куйбышева, 99 печёт хлеб и сдобу по рецептам семьи Шихобаловых — их расшифровывала 98-летняя правнучка купца. Сочники, ватрушки и «неклютинки» выходят из подовой печи, как сто лет назад. Средний чек — 500–800 ₽. Ежедневно 8:00–22:00. 🎩 Быт купеческой Самары. В особняке Курлиных на Красноармейской, 15 восстановлены интерьеры домов, где жили те самые хлеботорговцы и мельники. Три этажа модерна, мебель и посуда эпохи. Билет — 300–500 ₽. Работает вт–вс 10:00–18:00, в четверг до 21:00. Самара Изнутри