Публикация от 20 марта 2026

Гастрономическая «фишка» Дня оленевода: в Салехарде установят рекорд по приготовлению северного бульона Организаторы Дня оленевода подготовили для гостей праздника по-настоящему вкусный сюрприз с элементами шоу и кулинарного рекорда. Во второй день фестиваля, 22 марта, на берегу реки Полябты развернётся гастрономическое действо. Под руководством вице-президента ассоциации шеф-поваров «ШЕФС ТИМ» (Команда шефов), основателя иммерсивного гастрономического спектакля «Корни» Юлии Литвиненко повара приготовят 500 литров национального наваристого мясного бульона «Ӈамза’ евэй». Готовить угощение будут в огромном казане на открытом огне. Помогать именитому шефу будут 12 поваров из образовательных учреждений Салехарда, а также 12 студентов Ямальского многопрофильного колледжа, обучающихся по специальности «Поварское дело». Для будущих специалистов это станет уникальной возможностью перенять опыт у профессионала федерального уровня и продемонстрировать свои навыки. Дегустация блюд будет бесплатной для всех гостей праздника. Попробовать ароматный бульон и другие угощения северной кухни сможет любой желающий.