Салаты Салатики
MAX ·
САЛАТ «КРАСКИ ОСЕНИ» С СОЧНЫМИ ОГУРЦАМИ И МОРКОВЬЮ: витаминная бомба на столе.
Сочный, хрустящий, в меру пикантный, а самое главное — готовится за считанные минуты из самых простых овощей. Весь фокус в одном секретном приёме с раскалённым маслом, от аромата которого мгновенно текут слюнки!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Огурцы свежие — 5 шт.
Морковь — 1 шт.
Болгарский перец — 2 шт. (красный и зелёный для красоты)
Помидоры плотные — 3 шт.
Зелёный лук — 1 большой пучок
Чеснок — 2–3 зубчика
Зелень (кинза и укроп) — по вкусу
Соль — 1 ч. л.
Сладкая паприка — 1 ч. л.
Острый красный перец — по вкусу
Растительное масло — 50 мл
Уксус (6–9%) — 1 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Огурцы: моем, срезаем кончики и режем крупными брусочками — сначала вдоль на 4 части, затем пополам поперёк. Отправляем в глубокую миску.
Морковь: натираем красивой длинной соломкой на тёрке для моркови по-корейски.
Перец и томаты: сладкий перец нарезаем тонкой соломкой, а помидоры — аккуратными дольками без лишнего сока.
Зелень: мелко рубим сочный зелёный лук, кинзу и укроп, отправляем всё к овощам.
Горка специй: чеснок мелко рубим ножом (лучше именно порубить, а не давить через пресс) и высыпаем строго по центру на овощи. Прямо на чеснок насыпаем соль, сладкую паприку и немного жгучего перца.
Секретный шаг: растительное масло сильно раскаляем в сковороде или ковшике почти до дымка и аккуратно выливаем прямо на чеснок со специями! В этот момент всё зашипит, чеснок отдаст весь свой сок, а специи мгновенно раскроют сумасшедший аромат.
Заправка: вливаем ложечку уксуса и соевый соус. Аккуратно перемешиваем двумя лопатками снизу вверх, чтобы овощи не помялись и остались упругими.
Подавайте сразу же — пока огурчики звонко хрустят, а заправка окутывает каждый кусочек!
НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ:
МИР САЛАТОВ И ЗАКУСОК
ВЫПЕЧКА ПО ДОМАШНЕМУ
Шоппинг по скидкам Wildberries | OZON | Яндекс Маркет
БУДЬТЕ С НАМИ
