Публикация от 4 октября 2026

Огурцы для хранения в квартире Ингредиенты: • Огурцы • Лук • Зонтики укропа • Перец горошком 2-3шт. • Лавровый лист -1шт.(по желанию) Рассол: • Вода - 1 л. • Соль - 1 ст.л. (без горки) • Сахар - 2 ст.л. • Уксус 9% - 3 ст.л. Огурцы для этого рецепта беру небольшие. Мою и заливаю холодной водой на 2 часа. Репчатый лук нарезаю мелко, можно нарезать и кольцами. Зонтики укропа нарезаю ножницами, я его заранее вымыла и просушила. Если у вас нет укропа, не переживайте, можно и без него готовить - тоже будет вкусно. В каждую баночку кладу по 1-2 столовые ложки нарезанного лука. Добавляю немного укропа. И плотно укладываю огурчики. Еще можно добавить семена горчицы, но не всегда ее можно купить в магазине, да и без нее огурчики получаются очень вкусные и хрустящие. Добавляю по 2-3 горошин черного перца и по листику лаврушки. Ставлю кастрюлю на огонь и наливаю воду. Добавляю соль, сахар и когда вода закипит, вливаю уксус. Я сегодня закрываю сразу много банок огурцов и поэтому у меня 3 литра воды, да и то мне не хватит. Поэтому скажу рецепт именно на один литр воды. На литр воды добавляю одну столовую ложку соли без горки, две столовые ложки сахара. И когда вода закипит, добавляю 3 ст.л. уксуса 9 % на 1 литр воды, не на литровую банку, а именно на литр воды. Заливаю банки кипящим маринадом. И ставлю банки на стерилизацию в кастрюлю на тряпочку. Наливаю теплую воду в кастрюлю и как только вода закипит, стерилизую 800 граммовые баночки 10-12 минут, литровые 15 минут. Вынимаю и закручиваю крышки. Переворачиваю банки на крышки и оставляю так до полного остывания. Если вы покупаете в магазинах стерилизованные огурцы, то вам эти огурчики точно понравятся. Удачных заготовок Салаты на зиму: заготовки Салаты, закуски и заготовки на любой случай НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ: МИР САЛАТОВ И ЗАКУСОК ВЫПЕЧКА ПО ДОМАШНЕМУ БУДЬТЕ С НАМИ