Салат из свеклы "Империя солнца"
Яркий, вкусный и очень полезный салат на зиму! Отличный способ переработать мелкую свеклу. В борщ или просто на хлебушек — объедение! Выход: 6 литров.
Ингредиенты:
🥣 Свекла — 5 кг
Помидоры — 1.5 кг
🫑 Болгарский перец — 500 г
🧅 Лук — 500 г
🧄 Чеснок — 200 г (3 большие головки)
🧂 Соль — 2 ст. ложки
Сахар — 1 стакан
Уксус 6%-ный — 1 стакан
Подсолнечное масло — 400 г
Приготовление:
Все овощи очистите и помойте. Свеклу натрите на средней терке. Помидоры и болгарский перец измельчите (в мясорубке или комбайне). Лук мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс.
В большой емкости для варки смешайте все подготовленные ингредиенты, кроме уксуса. Воду добавлять не нужно — всё тушится в собственном соку.
Доведите массу до кипения и варите на небольшом огне 1 час. Постоянно помешивайте, чтобы салат не пригорел.
В самом конце варки влейте уксус и перемешайте. Горячий салат разложите по стерилизованным банкам и закатайте.
Удачных заготовок
Салаты на зиму: заготовки
Салаты, закуски и заготовки на любой случай
НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ
КУЛИНАРНЫЙ ШЕФ
САЛАТЫ ВЫПЕЧКА
СОВЕТЫ ОТ ХОЗЯЮШКИ
МУДРОСТЬ СЛОВ | ЦИТАТЫ
ВЫПЕЧКА ПО ДОМАШНЕМУ
МИР САЛАТОВ И ЗАКУСОК
ЗАКУСКИ САЛАТЫ ВЫПЕЧКА
САЛАТЫ НА ЗИМУ: ЗАГОТОВКИ
СОВЕТЫ ДЛЯ ДОМА, ДАЧИ И ОГОРОДА
БУДЬТЕ С НАМИ
