Салат из баклажанов
ингредиенты:
Баклажаны — 2 средних
Оливковое масло — 7 ст.л.
Соль, черный перец
Винный уксус — 2 ст.л.
Зеленый лук
Тертый зубчик чеснока
Фета — 50 гр.
Обжаренный кунжут — 1 ст.л.
Помидор — 1 шт. (по желанию)
приготовление:
Разогрейте духовку до 220 С.
Накройте противень пергаментом или смажьте растительным маслом.
Нарежьте 2 баклажана маленькими кубиками.
Добавьте 3 ст.л. оливкового масла, соль, черный перец и перемешайте.
Пересыпьте нарезанные баклажаны на противень и запекайте в духовку 10-13 минут. Достаньте противень, перемешайте нарезанные баклажаны и поставьте в духовку еще на 15 — 20 минут или пока кусочки баклажанов не поджарятся.
Пока запекаются баклажаны, нарежьте мелко зеленый лук.
Достаньте баклажаны из духовки и пересыпьте в глубокую чашу.
Добавьте 4 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. винного уксуса, тертый зубчик чеснока, нарезанный зеленый лук и перемешайте.
Покрошите 50 гр. феты и добавьте слегка обжаренный кунжут. Перемешайте и подавайте салат на стол на кусочках поджаренного хлеба.
По желанию можете добавить нарезанные мелко помидоры.
Приятного аппетита!
СЛЕДУЮЩИЙ КАНАЛ ДЛЯ ПОДПИСКИ:
САЛАТЫ ВЫПЕЧКА
МИР САЛАТОВ И ЗАКУСОК
САЛАТЫ НА ЗИМУ: ЗАГОТОВКИ
СОВЕТЫ ДЛЯ ДОМА, ДАЧИ И ОГОРОДА
