Салаты Салатики
MAX ·
🥗 САЛАТ С КУРИНЫМИ СЕРДЕЧКАМИ И ОГУРЧИКАМИ - ПРОСТОЙ, НО КАКОЙ ЖЕ ВКУСНЫЙ
Куриные сердечки почему-то не так часто используют для салатов, а зря С ними получается очень сытно и совсем не скучно. Особенно мне нравится сочетать их с солеными огурчиками - они добавляют приятную кислинку и отлично дополняют вкус сердечек.
Такой салат можно приготовить и для обычного семейного ужина, и на праздничный стол
Нам понадобится:
Куриные сердечки - 300 г
🥒 Маринованные или соленые огурцы - 200 г
🥚 Яйца - 2-3 шт.
🧅 Репчатый лук - 1 шт.
🥕 Морковь - 1 шт.
🥄 Майонез - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
🧂 Соль - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Приготовление:
1. Куриные сердечки хорошо промываем, срезаем лишний жир и сосуды. Крупные можно разрезать пополам.
2. Разогреваем немного растительного масла и обжариваем сердечки до полной готовности. Затем перекладываем на тарелку и даем остыть.
3. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем и очищаем.
4. Лук нарезаем тонко. Если попался слишком резкий, можно ненадолго залить его кипятком, а затем хорошо обсушить.
5. Огурчики, вареную морковь и остывшие сердечки нарезаем соломкой.
Кстати, вместо обычной вареной моркови иногда беру морковь по-корейски - салат сразу получается более пикантным
6. Яйца натираем на крупной терке и добавляем к остальным ингредиентам.
7. Заправляем майонезом, добавляем немного черного перца и аккуратно перемешиваем.
С солью лучше не торопиться - огурцы и майонез уже соленые. Сначала пробуем и только потом, если нужно, досаливаем.
8. Готовый салат убираем ненадолго в холодильник. Охлажденным он мне нравится гораздо больше - вкус становится более собранным и насыщенным.
Получается сытно, пикантно и очень по-домашнему А если вы еще ни разу не добавляли куриные сердечки в салаты, советую попробовать именно с этого варианта.
Приятного аппетита!
Салаты, закуски и заготовки на любой случай
