ОГУРЦЫ С ПЕРЦЕМ НА ЗИМУ
Ингредиенты:
- 3 килограмма огурцов
- 1 килограмм сладкого перца
- 2-3 столовые ложки соли
- 8 столовых ложек уксуса 9%
- Укроп по вкусу
- Острый перец по вкусу
- 4 столовые ложки растительного масла (на каждую банку)
🥫Приготовление:
1. Омываем огурцы в холодной воде и нарезаем их тонкими ломтиками.
2. Мелко нарезаем сладкий перец.
3. Смешиваем нарезанные огурцы и перец в миске, добавляем уксус и соль. Настаиваем несколько часов (3-4 часа для выделения сока).
4. Приготавливаем банки: если готовим на одну трехлитровую банку, добавляем 4 ложки растительного масла на дно. Если на две 1,5-литровые банки, то в каждую добавляем столько же.
5. Полагаем нарезанный острый перец сверху.
6. Утрамбовываем смесь огурцов и перца в банки.
7. Стерилизуем банки в течение 20 минут, закатываем их, оставляем остывать вверх ногами.
8. Оставляем соленья в прохладном месте для хранения.
9. Пробуем через 3-4 дня.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ СЛЕДУЮЩИЙ КАНАЛ!
Кулинарная Шеф
Советы от Хозяюшки
Мудрость слов | цитаты
Мир салатов и закусок
