Рулет «По-царски»
Необходимые ингредиенты:
* 2 варёных картофеля;
* 1 варёная морковь среднего размера;
* 2 яйца, отваренные вкрутую;
* 6 ломтиков плавленого сыра;
* слабосолёная красная рыба;
* майонез;
* икра и свежая зелень для оформления.
Способ приготовления:
Отваренные картофель, морковь и яйца натираем на тёрке по отдельности. На столе раскладываем пищевую плёнку и формируем из картофеля ровный прямоугольный пласт. Сверху распределяем ломтики плавленого сыра так, чтобы они покрывали всю поверхность. Следующим слоем выкладываем тёртую морковь и слегка промазываем её майонезом. После этого добавляем тёртый яичный белок.
Вдоль центра пласта размещаем кусочки красной рыбы и аккуратно сворачиваем всё в рулет, помогая себе плёнкой. Готовый рулет нарезаем порционными кусочками и посыпаем мелко натёртым желтком. Перекладываем на блюдо, украшаем икрой и зеленью — и можно подавать к столу.
