🥗 Консервированный салат «Четвертинка»
Яркий, витаминный и очень простой в приготовлении салат на зиму 💛 Настоящая палочка-выручалочка, которая сохраняет вкус свежих овощей в каждой баночке 🥒
Ингредиенты:
🍆 Баклажаны средние — 4 шт.
🌶 Сладкий перец — 4 шт.
🧅 Репчатый лук — 4 шт.
🍅 Помидоры — 4 шт.
🌻 Растительное масло — 100 мл
💧 Вода — 100 мл
🍬 Сахар — 50 г
🧂 Соль — 1 ст. л.
🧪 Уксус 9% — 70 мл
Приготовление:
⃣ Овощи вымойте, очистите перец от семян и нарежьте всё крупными или средними кусочками по вашему вкусу.
⃣ Смешайте все компоненты для маринада в кастрюле, доведите до кипения и выложите в него подготовленные овощи.
⃣ Варите салат ровно 30 минут с момента закипания на умеренном огне, чтобы овощи не переварились и сохранили форму.
⃣ Разложите горячий салат в стерилизованные банки и закатайте герметичными крышками.
⃣ Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.
Подача:
Подавайте салат зимой как самостоятельную закуску или гарнир к мясу. Перед подачей можно добавить немного свежей зелени для аромата.
Приятного аппетита! 💛
