Царское варенье из абрикосов на зиму
Изумительное янтарное лакомство с секретом внутри Настоящее украшение зимнего чаепития и гордость хозяйки!
Ингредиенты:
Абрикосы плотные — 1 кг
Сахар — 500 г
Вода — 1 стакан
Приготовление:
1️⃣ Абрикосы перебрать, вымыть, аккуратно вынуть косточки и удалить кожицу. Косточки расколоть, ядра вложить обратно в абрикосы. Плоды уложить в огнеупорную миску.
2️⃣ Для сиропа сахар насыпать в кастрюлю, влить воду и поставить на средний огонь. Готовить, помешивая, до полного растворения сахара. Довести сироп до кипения и сразу же залить им абрикосы.
3️⃣ Дать массе полностью остыть. Затем аккуратно слить сироп в кастрюлю, снова вскипятить и залить абрикосы. Повторить этот процесс еще минимум 3 раза для насыщенности.
4️⃣ Уложить горячее варенье в подготовленную стерилизованную банку. Вытереть края и сразу же закатать крышкой. Дать остыть.
Подача:
Хранить варенье в холоде. Подавать к чаю, блинчикам или сырникам.
Приятного аппетита!
