6 лучших заготовок из помидоров на зиму
Все рецепты рассчитаны примерно на 1 кг помидоров (если не указано иначе). Количество маринада может немного отличаться в зависимости от размера помидоров и плотности укладки в банку. Обычно для 1 кг помидоров требуется около 500-700 мл маринада.
Пальчики оближешь
Ингредиенты:
• Помидоры, 1 кг
• Петрушка, 1 пучок
Маринад (на 1 л воды):
• Соль, 1 ст. л.
• Сахар, 2 ст. л.
• Уксус 9%, 50 мл
В банки уложите помидоры и петрушку, залейте кипящим маринадом, простерилизуйте 10-15 минут и закатайте.
⸻
С луком и маслом
Ингредиенты:
• Помидоры, 1 кг
• Лук, 2-3 шт.
• Растительное масло, 3 ст. л.
Маринад (на 1 л воды):
• Соль, 1 ст. л.
• Сахар, 2 ст. л.
• Уксус 9%, 50 мл
Помидоры и лук уложите слоями, добавьте масло, залейте горячим маринадом, простерилизуйте и закатайте.
⸻
Маринованные в заливке
Ингредиенты:
• Помидоры, 1 кг
• Сладкий перец, 2 шт.
• Чеснок, 5 зубчиков
• Петрушка или кинза
Маринад (на 1 л воды):
• Соль, 1 ст. л.
• Сахар, 2 ст. л.
• Уксус 9%, 50 мл
Разложите овощи по банкам, залейте кипящим маринадом, простерилизуйте и закатайте.
⸻
Помидоры по-корейски
Ингредиенты:
• Помидоры, 1 кг
• Острый перец, 1-2 шт.
• Чеснок, 3 зубчика
Заправка:
• Соль, 1 ст. л.
