Овощное ассорти в самом вкусном маринаде
Пикантное, хрустящее и невероятно ароматное ассорти Идеальный рецепт для домашних заготовок на зиму, проверенный временем
Ингредиенты:
🥒 Огурцы, томаты, патиссоны, перец — по вкусу (для заполнения банки)
🧅 Луковица средняя — 1 шт. (кольцами)
🧄 Чеснок — 1-2 зубчика (порезанные)
Укроп — стебли (порезанные)
Перец черный горошком — 5-8 шт.
Гвоздика — 2-3 шт.
Лавровый лист — 5 шт.
Маринад (на 0.5 л воды):
Вода — 0.5 л
Сахар — 4 ч. л.
🧂 Соль — 2 ч. л.
Уксус 9 % — 4 ст. л.
Приготовление:
1️⃣ На дно чистой банки выложите порезанный кольцами лук, чеснок, стебли укропа, перец горошком, гвоздику и лавровые листья.
2️⃣ Плотно заложите подготовленные овощи в банку поверх специй.
3️⃣ Залейте овощи кипятком, прикройте крышкой и оставьте на 15 минут.
4️⃣ Слейте воду из банки в кастрюлю. Добавьте сахар, соль и уксус согласно пропорциям маринада.
5️⃣ Доведите маринад до кипения, залейте им овощи в банке и сразу закатайте.
Приятного аппетита!
