🥒 Кабачки на зиму «Просто, но очень вкусно»
Нежная, сочная и ароматная заготовка на каждый день 💛 Кабачки остаются мягко-хрустящими, морковь добавляет яркость, а чеснок, зелень и специи делают вкус домашним и очень аппетитным.
Ингредиенты:
🥒 Кабачки — 1 кг
🥕 Морковь — 150 г
🧄 Чеснок — 4 зубчика
🌿 Укроп — 5 веточек
🌿 Петрушка — 3 веточки
🧂 Соль — 1 ст. л.
🍬 Сахар — 2 ст. л.
🥄 Уксус 9% — 3 ст. л.
🫒 Растительное масло — 3 ст. л.
💧 Вода — 400 мл
⚫️ Чёрный перец горошком — 8 шт.
🌾 Горчица в зёрнах — 1 ч. л.
🍃 Лавровый лист — 2 шт.
Приготовление:
1⃣ Молодые кабачки нарежьте толстыми полукружьями, морковь — тонкой соломкой, чеснок — пластинками.
2⃣ В чистые банки уложите кабачки, морковь, чеснок, укроп, петрушку, перец, горчицу и маленькие кусочки лаврового листа.
3⃣ В кастрюле смешайте воду, соль и сахар, доведите до кипения.
4⃣ Влейте уксус и растительное масло, сразу залейте овощи горячим маринадом.
5⃣ Прикройте банки крышками, простерилизуйте 12 минут после закипания воды.
6⃣ Закрутите, переверните, укутайте до полного остывания и уберите на хранение.
7⃣ Перед подачей выложите кабачки с морковью и небольшим количеством маринада на тарелку.
Приятного аппетита! 💛
