Салат с тунцом, рисом и огурцом
Ингредиенты:
рис басмати — 50 г;
яйца — 2 шт.;
огурец длинный — 0,5 шт.;
кукуруза консервированная — 0,5 банки;
тунец консервированный — 1 баночка;
майонез — по вкусу;
соль, чёрный молотый перец — по вкусу.
Приготовление:
Рис промойте до прозрачной воды, залейте холодной водой в соотношении 1 к 1,5, посолите, поставьте на огонь.
Доведите до кипения, сделайте огонь минимальным и варите 15 минут.
Затем отключите огонь и оставьте рис под крышкой ещё на 10–13 минут. Готовый рис полностью охладите.
Кусочки консервированного тунца разомните вилкой.
Варёные яйца охладите и очистите, нарежьте мелким кубиком.
Свежий огурец нарежьте таким же мелким кубиком.
Добавьте рис, кукурузу, посолите и посыпьте чёрным молотым перцем. Аккуратно перемешайте, добавьте майонез.
Некоторые вариации
С укропом. В салат с тунцом, рисом и кукурузой можно добавить мелко нарезанный укроп.
Слоями. Салат можно выложить в сервировочном кольце слоями: тунец — рис — кукуруза — яйца — огурец. Каждый слой промазать майонезом. Сверху посыпать укропом.
С другими овощами. В салат с тунцом, рисом и кукурузой иногда добавляют помидоры, сладкий перец, лук, зелень.
С заменой майонеза. Вместо майонеза можно использовать смесь оливкового масла и лимонного сока.
