🧄 Маринованные стрелки чеснока
Пикантная, хрустящая и невероятно ароматная закуска Те самые «чесночные палочки», которые улетают со стола первыми и напоминают о лете даже зимой
Ингредиенты:
🧄 Молодые стрелки чеснока — 1 кг
Вода — 1 л
🧂 Соль — 50 г
Сахар — 50 г
Уксус (9%) — 100 мл
Специи: лавровый лист, перец черный горошком, красный горький перец, зонтики укропа
Приготовление:
1️⃣ Стрелки чеснока тщательно промойте, нарежьте палочками по 4-5 см, бланшируйте в кипящей воде 2-3 минуты и сразу откиньте на сито.
2️⃣ На дно чистых стерилизованных баночек объемом 0.5 л разложите специи: лавровый лист, перец и зонтики укропа.
3️⃣ Плотно заполните банки подготовленными чесночными стрелками.
4️⃣ Для маринада вскипятите воду с солью и сахаром, влейте уксус, залейте горячей жидкостью банки и закройте завинчивающимися крышками.
Подача:
Храните заготовку в прохладном месте. Подавайте охлажденными как пикантное дополнение к мясу, картофелю или в качестве самостоятельной закуски.
Приятного аппетита!
