Салаты Салатики
MAX ·
🥔 Молодая картошка хороша сама по себе, но несколько простых приёмов делают её ещё вкуснее.
Картошка в чесночном масле получится ароматнее, если добавить чеснок уже после того, как растопили масло, а укроп вмешать перед самой подачей.
🥓 Для картошки в беконе выбирайте небольшие клубни одинакового размера — они приготовятся равномерно, а бекон станет хрустящим.
🥔 Картошка по-деревенски получится с румяной корочкой, если перед запеканием хорошо обсушить дольки и не выкладывать их вплотную друг к другу.
Для картошки с грибами в сливках сначала обжарьте шампиньоны до золотистого цвета — так соус получится насыщеннее и ароматнее.
🧀 Для картошки с сыром используйте хорошо плавящийся сыр, а за несколько минут до готовности включите режим гриля — получится аппетитная золотистая корочка.
Если жарите молодую картошку на сковороде, сначала отварите её до полуготовности. Тогда внутри она останется нежной, а снаружи быстро покроется хрустящей корочкой.
🥣 В сметанный соус добавьте немного свежего чеснока, укропа и щепотку чёрного перца. Поливайте картофель непосредственно перед подачей — так соус останется свежим и не свернётся.
Сохраняйте подборку, чтобы не потерять эти рецепты, и напишите в комментариях, какое блюдо из молодой картошки вы приготовите первым.
Показать ещё
43 мин назад
Салаты Салатики
Салаты Салатики
Продвигать
Летний салат на зиму
Тот самый вкус лета в одной баночке! Хрустящие огурчики, сочные томаты и маринованный лук, за который в нашей семье идет настоящая битва
Ингредиенты:
Помидоры (крепкие, бурые)
🥒 Огурцы
🧅 Лук репчатый
🫑 Сладкий перец (желтый или оранжевый)
🧄 Чеснок и зелень (укроп, петрушка)
Лавровый лист, душистый перец, гвоздика
🧂 Рассол: 2 л воды, 250 г сахара, 3 ст. л. соли, 150 г уксуса 9%
Приготовление:
1️⃣ На дно стерильных литровых банок уложите зелень, чеснок, кольца лука и соломку сладкого перца.
2️⃣ Плотно заполните банки нарезанными огурцами и дольками мясистых помидоров, стараясь немного утрамбовывать слои.
3️⃣ Добавьте сверху специи и залейте кипящим рассолом из воды, сахара и соли, в который в конце влит уксус.
4️⃣ Простерилизуйте банки 7–8 минут с момента закипания воды и сразу закатайте крышками.
Подача:
Зимой слейте рассол, выложите овощи в салатник и щедро полейте ароматным растительным маслом для идеального хруста.
Приятного аппетита!
1 ч назад
Салаты Салатики
Салаты Салатики
1/3
КРАСИВАЯ ПОДАЧА МЕКСИКАНСКИХ ЛЕПЕШЕК И БАКЛАЖАН
Ингредиенты:
Мексиканские лепешки со вкусом сыра - 400 г (1 упаковка)
Мексиканские лепешки "гриль" - 250 г (1 упаковка)
Куриное филе грудки - 420 г
Листья салата - 2 пучка (разных цветов)
Баклажан - 1 шт (крупный)
Помидоры - 5-6 шт (маленькие)
Красный лук - 2 шт (маленьких)
Панировочные сухари "Темпура"
Чеснок - 2 зубчика (протертый через терку)
Любимые специи (у меня смесь из трех видов перцев и копченая паприка)
Соль по вкусу
Для соуса:
Сметана (20%) - 250 г
Сладкий соус чили - 1-2 ч. л.
Можно приготовить свой любимый соус
Декоративные деревянные прищепки (маленькие), это не бельевые прищепки.
Сначала маринуем куриное филе. Добавляем любимые специи, соль, зубчики чеснока и немного сладкого соуса чили. Перемешиваем, накрываем пленкой и оставляем мариноваться на 1 час. Затем обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Перекладываем на бумажное полотенце.
Берем мексиканские лепешки со вкусом сыра, выкладываем сверху круглую форму и вырезаем небольшие круги. Смазываем лепешки соусом (сметана + сладкий чили), выкладываем листья салата, красный лук, помидоры, обжаренные куриные грудки и сверху добавляем еще немного соуса. Аккуратно скрепляем края лепешки прищепкой.
Баклажаны моем и нарезаем тонкими круглыми пластами. Обваливаем в кляре (куриные яйца + 1 ч. л. кукурузного крахмала + соль) и в панировочных сухарях (по желанию можно еще немного смазать маслом). Выкладываем на противень и отправляем в заранее разогретую духовку при 200° на 10-15 минут
