Грибная икра
Ароматная, сытная и по-настоящему домашняя закуска Идеальная заготовка на зиму, которая напомнит о лесе даже в самые холодные дни
Ингредиенты:
Отварные грибы — 2 кг
🥕 Морковь (большая) — 1 шт.
🧅 Лук — 2 шт.
Помидоры (крупные) — 2 шт.
Растительное масло — 0.5 стак.
🧂 Соль — 2 ч. л.
Сахар — щепотка
Черный молотый перец — по вкусу
Уксус — 2 ст. л.
🧄 Чеснок — 5 зубчиков
Приготовление:
1️⃣ Овощи (морковь, лук, помидоры) пропустить через мясорубку.
2️⃣ Добавить к овощной массе растительное масло, соль, сахар, перец и тушить в глубокой кастрюле 10 минут.
3️⃣ Грибы пропустить через мясорубку, добавить к овощам и тушить всё вместе еще 20 минут, периодически помешивая.
4️⃣ В конце варки добавить уксус и измельченный чеснок, тщательно перемешать и сразу разложить по стерилизованным банкам.
Подача:
Подавайте грибную икру на ломтике свежего ржаного хлеба — это максимум уюта и аппетита!
Приятного аппетита!
