🍆 Салат «Баклажанишка»
Удивительно нежный и сытный салат, который по вкусу часто сравнивают с грибным 💛 Пикантный маринованный лучок и обжаренные баклажаны создают идеальный дуэт для вашего стола 🥗
Ингредиенты:
🍆 Баклажаны — 3 шт.
🥚 Яйца — 3 шт.
🧅 Лук — 1 шт.
⚪️ Майонез — по вкусу
🧪 Маринад: вода (100 мл), сахар (1 ч. л.), уксус 9% (2 ст. л.), соль (0.5 ч. л.)
Приготовление:
1️⃣ Баклажаны очистите от кожуры, нарежьте брусочками, посолите и оставьте в миске, чтобы вышла горечь, затем слейте сок.
2️⃣ Лук нарежьте полукольцами и замаринуйте в смеси воды, сахара, соли и уксуса на 15 минут, залив кипятком.
3️⃣ Обжарьте подготовленные баклажаны в растительном масле на сковороде до золотистого цвета.
4️⃣ Яйца отварите вкрутую и нарежьте на маленькие кусочки.
5️⃣ Соедините все ингредиенты в глубокой миске, заправьте майонезом и аккуратно перемешайте.
Подача: Подавайте салат охлажденным, украсив веточкой свежей зелени для яркости вкуса.
Приятного аппетита! 💛
