Рыбные тако с авокадо
Быстрый перекус из тако с обжаренной белой рыбой и быстрым гуакамоле с авокадо и лаймом. Это простота в лучшем ее виде.
Ингредиенты на 4 порции:
- 500 грамм трески без кожи и костей.
- 1/2 чайной ложки паприки.
- 1/3 чайной ложки молотого чили.
- 1 столовая ложка оливкового масла.
- 8 маленьких мучных или кукурузных лепешек.
- 2 дольки лайма.
Для быстрого гуакамоле:
- 1-2 авокадо.
- 1 столовая ложки нарезанного зеленого лука.
- Свежевыжатый сок лайма по вкусу.
Приготовление
1. Посыпьте треску паприкой и чили. Добавьте 1 ст.л. оливкового масла, смажьте рыбу со всех сторон и дайте постоять 5 минут.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного оливкового масла. Приправьте рыбу солью и перцем, и обжарьте, пока она полностью не приготовится, около 7 минут. В конце выжмите сверху сок лайма и отложите рыбу в сторону.
3. Смешайте мякоть авокадо и зеленый лук в небольшой миске. Приправьте солью, перцем и соком лайма.
4. Обжарьте лепешки с 2-х сторон на сковороде с маслом или без него. Разделите рыбу на средние куски и распределите между лепешками. Добавьте гуакамоле и подавайте тако на стол сразу по приготовлению.
