Сладкие помидоры с красным луком
Пряная, сладковатая и очень ароматная закуска Идеальные помидоры с красным луком, которые станут хитом вашего зимнего стола 🥫
Ингредиенты:
Красные помидоры
🧅 Красный сладкий лук
Зелень и укроп
Сахар — 0.5 стакана
🧂 Соль — 1.5 ст. л.
Вода — 2 л
Перец горошком — 10 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
🧪 Уксусная эссенция 70% — 0.5 ч. л. на 1 л
Приготовление:
1️⃣ Приготовьте рассол: прокипятите воду с сахаром, солью, перцем, лавровым листом и укропом в течение 15 минут.
2️⃣ Помидоры и красный лук нарежьте аккуратными кольцами, уложите в банки слоями и залейте крутым кипятком на 10 минут.
3️⃣ Слейте воду из банок и сразу же залейте овощи подготовленным кипящим рассолом.
4️⃣ Добавьте уксусную эссенцию, закатайте банки стерилизованными крышками и укутайте теплым одеялом на один день.
Подача:
Храните заготовки в прохладном месте. Подавайте охлажденными как пикантное дополнение к мясным блюдам или гарнирам.
Приятного аппетита!
