🫑 Лечо из болгарского перца
Ароматная классика домашних заготовок Насыщенный вкус сладкого перца в густом томатном соусе, который согреет в зимние дни
Ингредиенты:
🫑 Болгарский перец — 5 кг
Помидоры — 4 кг
Растительное масло — 1 стакан
Уксус (9%) — 2 ст. л.
Сахар — 1 стакан
🧂 Соль — 3 ст. л.
Приготовление:
1️⃣ Промытые помидоры измельчите в блендере, а перец очистите и нарежьте широкими полосками.
2️⃣ Томатное пюре в кастрюле смешайте с солью, сахаром и маслом, доведите массу до кипения.
3️⃣ Добавьте перец и варите 30 минут на среднем огне, в конце влейте уксус и тщательно перемешайте.
4️⃣ Разложите горячее лечо по стерилизованным банкам, закатайте, переверните и оставьте под одеялом до остывания.
Подача: Подавайте лечо как самостоятельную закуску, с картофельным пюре или рисом, а также добавляйте в любимые супы.
Приятного аппетита!
