🥗 Салат «Берегись водка!» на зиму
Хрустящий, сочный и невероятно вкусный! Знаменитый осенний салат из свежих овощей, который станет идеальной и яркой закуской на любом застолье
Ингредиенты:
🥬 Капуста — 1 кг
Болгарский перец — 1 кг
Помидоры — 1 кг
🧅 Лук — 1 кг
🥕 Морковь — 1 кг
🥒 Огурцы — 1 кг
🧂 Соль — 5 ч. л.
Сахар — 5 ст. л.
Растительное масло — 1 ст.
Уксус — 1 ст.
Приготовление:
Нарезка овощей: Капусту тонко нашинкуйте. Морковь и болгарский перец (без семян) нарежьте соломкой, лук и огурцы — полукольцами, помидоры — некрупными дольками. Сложите всё в большую кастрюлю.
Маринад: В отдельной миске смешайте уксус, растительное масло, сахар и соль до объединения.
Маринование: Полейте нарезанные овощи маринадом, тщательно перемешайте и оставьте на 1 час, чтобы они пустили сок.
Варка: Поставьте кастрюлю с овощами на плиту, доведите до кипения и проварите салат 5–10 минут.
Закатка: В горячем виде разложите салат по стерилизованным банкам (дополнительная стерилизация не требуется!). Закатайте, переверните, укутайте и оставьте до полного остывания.
Подача:
Уберите готовые баночки в прохладное место. Зимой эта закуска исчезает со стола первой! Приятного аппетита!
