Этот Салат из Свеклы улетает первым🙌
👇Ингредиенты:
• свёкла очищенная — 1 кг
• чеснок — 5–6 зубчиков
• соль — 30 г
• сахар — 60 г
• уксус 9% — 60 г
• растительное масло — 100 мл
• перец чили — 1 ч. л.
• кориандр — 2 ч. л.
Свёклу натираем на тёрке для корейской моркови.
Добавляем чеснок, соль, сахар и уксус, перемешиваем. Ставим кастрюлю со свёклой на водяную баню и прогреваем около 30 минут, периодически перемешивая. Свёкла станет мягче и немного потеряет запах сырости.
За 5 минут до окончания нагреваем растительное масло в сотейнике до лёгкого дымка.
К свёкле добавляем чили и кориандр и прямо на специи выливаем раскалённое масло. Всё хорошо перемешиваем.
Даём свёкле остыть и убираем в холодильник на сутки.
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписывайтесь
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
Рецепты*Ложка в деле
