Салаты и закуски
MAX ·
СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ для кольца 16см:
Филе сельди — 200гр
Свёкла — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Яйца — 2 шт.
Лук красный — ½ шт.
Майонез — по вкусу
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по желанию
Для украшения:
Творожный сыр - 150 гр.
Майонез - 2ст.л
Укроп - 1 пучок
Анчоусы - 5шт
Микро зелень
Огурец и редиска
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разогрейте духовку до 200°C.
Свёклу, морковь и картофель вымойте, обсушите, заверните отдельно в фольгу.
Запекайте около 40–60 минут (в зависимости от размера), до мягкости.
Остудите, очистите и натрите на средней тёрке, разложив по разным мискам.
Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и также натрите на тёрке.
Поставьте кондитерское кольцо на тарелку.
Первый слой: картофель. Утрамбуйте ложкой, слегка подсолите.
Нанесите тонкую сеточку майонеза из кондитерского мешка.
Второй слой: сельдь + немного лука.
Третий слой: морковь, затем сеточка майонеза.
Четвёртый слой: яйца, снова аккуратная сеточка майонеза.
Пятый слой: свёкла и смазать майонезом.
После сборки салат убрать в холодильник на стабилизацию.
Крем для декора: смешать творожный сыр и пару ложек майонеза, переложить в кондитерский мешок, отрезать кончик.
Достать салат из холодильника, снять кольцо. Украсить бока мелко порезанным укропом. Сверху отсадить крем, как показано на видео. В центр выложить половинки анчоусов, слайсы из огурца и редиски, добавить веточки гороха. Посыпать черным перцем.
Автор natali.telepneva
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
