Взрывная курочка «Динамит» в хрустящем кляре
Что нужно:
Для курицы:
Куриное филе или бёдра — 500 г
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Холодная вода (можно газированная) — 1 ст. л.
Для кляра:
Яйца — 2 шт.
Мука — 65 г
Кукурузный крахмал — 60 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Вода — 60 мл
Растительное масло — 2 ч. л.
Для соуса:
Майонез — 3 ст. л.
Сладкий соус чили — 2 ст. л.
Рисовый уксус — 1 ст. л.
Для подачи:
Кунжут
Салаты и закуски 🍴