🍆 СОТЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ «ЛЮБИМОЕ»
Вкусное овощное соте - может быть холодной закуской, тёплым салатом или вторым блюдом с гарниром из круп, макарон или картофеля.
Ингредиенты:
🔹 Баклажаны - 3 кг
🔹 Помидоры - 3 кг
🔹 Морковь - 1 кг
🔹 Болгарский перец - 1 кг
🔹 Лук - 1 кг
🔹 Растительное масло - 150 мл
🔹 Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Неочищенные баклажаны порезать довольно крупно и порциями обжарить на масле.
2. Отдельно обжарить лук, порезанный полукольцами, и морковь, нарезанную тонкими кружочками.
3. Помидоры очистить от кожицы и разрезать на 4-6 частей.
4. Перец нарезать колечками.
5. Все овощи сложить в большую кастрюлю, налить ещё немного масла - около 100 мл, посолить по вкусу.
6. Поставить на плиту, довести до кипения и варить под крышкой 20-30 минут.
7. Готовое соте разложить горячим в стерилизованные банки, закатать крышками и укутать.
° Рецепты на каждый день° - добавьте вкуса своим блюдам!
Будем готовить вместе!
Подписывайтесь!
