🥒 Бочковые огурчики без заморочек — просто и вкусно!
Когда уже все банки закатаны, а огурцы всё идут и идут, самое время вспомнить про простой рецепт засолки в пластиковой бутыли. Никаких сложных манипуляций:
Укропные зонтики,
перец горошком, наш любимый😂
хреновый лист,
лаврушка, головку
чеснока (чистим!).
По желанию можно добавить листья вишни или смородины.
Огурцы закладываем, щедро заливаем солевым раствором из расчёта 100 гр соли на литр воды. Всё это не кипятим, просто смешиваем соль с водой комнатной температуры. Прикрываем не плотно крышкой и оставляем на пять дней. Просто поглядываем, рассол может выливаться при брожении
Через пять дней сливаем рассол, даём ему стечь, затем заливаем свежую сырую воду (если вода из-под крана, дайте ей отстояться, чтобы ушёл запах хлора) и плотно закрываем крышку. Теперь остаётся только подождать 2-3 мес., пока они дойдут до нужной кондиции 👌🏻
Приятного аппетита!
