Тот самый момент, когда падалица спасает вечер 🍏🥨
Собрала под яблоней ведро совсем зелёной падалицы. Выкидывать рука не поднимается — своё же, родное, жалко!
Стояла и думала: куда пристроить эту кислятину? В сыром виде есть невозможно, а на классическую шарлотку нужно ждать, пока дозреют. И тут меня осенило!
Кислые яблоки + слоёное тесто (спасибо запасливой морозилке) + щепотка корицы и сахара = идеальный баланс. Зелень ушла в приятную кислинку, которая так круто контрастирует сладостью сахара.
Поставила противень в духовку, и через полчаса по дому пошёл такой аромат, что домашние сами сбежались на кухню 😋
Никаких сложных рецептов: просто мелко нарезала твёрдые яблочки, сахар растопила сковороде + яблоки. Немного притушила(жидкость должна уйти). Завернула в квадратики теста и защипнула края,смазала. И в духовку до золотистой корочки.
В итоге из того, что должно было отправиться в компост, получился шикарный десерт к чаю. Мелочь, а приятно! Кто тоже собирает падалицу — делитесь своими лайфхаками в комментариях, вдруг я чего-то не знаю?
#своируками #дача #пирожки #яблочныйсезон #падалица #домашняявыпечка #рецепты
