Картофель выкопан — урожай радует! Отсортирован. Но что делать с мелким. Я не заморачиваюсь (тем более я повар по профессии). Варю картошку в мундирах, пропускаю через мясорубку.
Добавляю яйцо для связки, немного муки, соль — и леплю зразы. Начинка может быть любая: кто-то любит капусточку тушёную или фаршик пережаренный, а у нас дома обожают простое сочетание яйца с жареным лучком. Яйцо тру на мелкой тёрке — так начинка получается нежнее и воздушнее!
Можно и без начинки,сформировать биточки. Получается просто объедение! 🍲
#зразысначинкой #домашняяеда #вкусноипросто
