КАК ОПРЕДЕЛИТЬ ЧТО ЛУК ПОРЕЙ СОЗРЕЛ, И КОГДА УБИРАТЬ ЕГО С ГРЯДКИ
Чтобы урожай лука-порея порадовал, важно правильно определить время уборки. Если выкопать раньше – стебли будут тонкими и безвкусными, если опоздать – растения начнут грубеть и будут хуже храниться.
СРОКИ УБОРКИ
Здесь все зависит не только от сорта (раннеспелый, позднеспелый), но и от ваших целей. Обычно выделяют 3 срока уборки с грядки урожая лука-порея:
🔸Ранняя выборочная уборка (август – начало сентября). Выборочно подкапывать самые крупные растения можно начинать в конце лета. Своего максимума в это время порей еще не достиг, но он съедобен и нежен.
🔸Массовая уборка (сентябрь-октябрь). Основное время для сбора урожая лука-порея. К этому моменту его белая ножка достигает оптимальных размеров, а само растение набирает полную силу. Именно такой лук идеален для заготовок и длительного хранения.
🔸Поздняя уборка (до заморозков). Лук-порей холодостоек и может оставаться на грядке очень долго. Он легко переносит заморозки до -5 градусов. Более того, после них он становится вкуснее, приобретая легкую сладость.
Поэтому нет необходимости спешить с уборкой. Главное правило – убрать до того, как ударят сильные морозы и земля промерзнет.
✅Как определить, что лук порей созрел
В отличие от репчатого лука, который сигнализирует о готовности его уборки пожелтевшими и полегшими перьями, порей ведет себя иначе. Его верные признаки созревания следующие:
🔸Размер и внешний вид стебля. Считается, что порей готов к уборке, когда диаметр белой части стебля станет 2,5-3 см, а длина – не менее 15-20 см. Это минимум для большинства популярных сортов. Есть сорта-гиганты, у которых «нога» вырастает до 40-50 см.
🔸Плотность и упругость. Если стебель на ощупь плотный, значит, пора убирать.
🔸Состояние листьев. У полностью созревшего порея листва мощная, широкая, темно-зеленого или сизо-зеленого цвета. Верхушки листьев могут начать немного желтеть и подсыхать. Но основанная листва остается зеленой и упругой. Если много листьев желтеет и полегает – это признак перезревания или болезни.
🔸Количество листьев. Считается, что зрелое растение должно иметь не менее 12-13 широких листьев. Именно из их основания и формируется та самая ценная отбеленная ножка.
Важно помнить, что порей – культура с длительным периодом вегетации. Его выращивают через рассаду, которую высаживают весной. А полной зрелости он достигает только к концу лета – осени.
✔️Поэтому не торопитесь с его уборкой. Но в тоже время не затягивайте с выкопкой до глубокой осени – в сырой земле стебли могут подгнивать.
❗Кстати! Недозревший тонкий лук порей некоторые огородники на зиму не выкапывают. Он прекрасно зимует в открытом грунте, а весной начинает расти.
Ставьте ❤️, если выращиваете лук-порей
Сад, огород, цветы | Оазис в доме и на даче
