Публикация от 3 сентября 2026

До какой температуры надо убрать урожай корнеплодов Давайте разберемся какую температуру может выдержать свекла, редька, морковь в открытом грунте, чтобы не опоздать с уборкой их корнеплодов на хранение и не только. СВЕКЛА Самая чувствительная к заморозкам. Ее клубни выступают над землей, поэтому они первые попадают под удар холода. 🔸Критическая температура: -1...-2 градуса. Подмороженная свекла плохо хранится, начинает гнить и портиться. Даже если она выглядит нормально, в хранилище такие корнеплоды станут очагами инфекции ✅️ Когда копать: Самый первый кандидат на уборку. Ее нужно выкопать до наступления ночных заморозков. Оптимально - когда дневная температура еще держится в районе +5...+10, а ночью не опускается ниже 0 градуса. РЕДЬКА (черная, дайкон, маргеланская) Более холодостойкая, чем свекла, но менее, чем морковь. 🔸Критическая температура: -2...-3 градуса. Современные сорта дайкона могут быть более нежными. Подмороженная редька так же, как и свекла, теряет лежкость. ✅ Когда копать: Убирают второй на очереди, после свеклы. Желательно до стабильных ночных заморозков. Легкий кратковременный заморозок до -1 градуса черная редька может пережить, но лучше не рисковать. МОРКОВЬ Самая холодостойкая из этого списка. 🔸Критическая температура: -3...-5 градусов. Морковь можно и даже полезно убирать в прохладную погоду. Низкие температуры способствуют накоплению сахаров, делая ее вкуснее. Однако длительные или сильные заморозки ей вредны — подмороженная морковь будет храниться плохо. ✅Когда копать: Ее убирают последней из корнеплодов. Часто морковку выкапывают после первых легких утренних заморозков, но до наступления устойчивых ночных морозов (когда температура ночью стабильно опускается ниже -3...-5). Богатого вам урожая! Сад, огород, цветы | Оазис в доме и на даче