Рецепт томатов на зиму БЕЗ уксуса только с чесноком
Мой любимый рецепт! Помидорки получаются очень вкусными, рассол тоже "уходит" на УРА!
И еще один плюс - прекрасно хранятся при комнатной температуре.
✅Что понадобится для банки объемом в 1,5 литра:
- 7-8 средних по размеру томатов;
- для каждого плода необходимо подготовить зубчик чеснока (если зубки толстые, их разрежьте вдоль на 2 дольки);
- 1 столовая ложка соли и 3 столовых ложки сахара на 1 литр воды.
❗️Обратите внимание! Сахар и соль написаны на 1 литр воды, а не на литровую банку!
✅Рецепт:
1. С помощью острого ножа вырезаем у плодов место прикрепления плодоножки. Помещаем в образовавшееся углубление дольку чеснока.
2. Когда все томаты будут с чесноком внутри, их нужно аккуратно разместить в банках. Сильно придавливать не следует, а то плоды полопаются.
3. Теперь пора приготовить маринад: в воде растворяем соль и сахар из расчета на 1 литр – 1 ст. ложки соли и 3 ст. ложки сахара.
4. Кипящий маринад осторожно наливаем в банку, которую неплотно закрываем крышкой и ставим на водяную баню (в кастрюлю с водой) для стерилизации.
5. Чем больше банка, тем больше время стерилизации. Банку в 1,5 литра стерилизую 20 минут. После этого хорошо закручиваю крышку, переворачиваю, укутываю (например, старым махровым полотенцем) и оставляю до полного остывания.
Поскольку все заготовки делаю днем или вечером, утром банки переворачиваю и убираю в стенной шкаф или тумбочку (где еще есть место для хранения заготовок) 😊
Сад, огород, цветы | Оазис в доме и на даче
