ЗИМНИЕ ЗАГОТОВКИ. Что морозить целиком, а что — порционно
Морозилка — наш главный помощник! Чтобы сохранить вкус и цвет, важно морозить правильно.
— 🍅 ЦЕЛИКОМ (на противне, затем ссыпать в пакет или контейнер):
— Малина, клубника, черника, вишня без косточки, сливы.
— Помидоры черри, нарезанные кружками или кубиками кабачки, сладкий перец соломкой.
— Почему так: Быстрая заморозка сохраняет форму и сок.
— 🥕 ПОРЦИОННО (в пакетах на 1 готовку):
— Натертая морковь для супа/жарки.
— Порезанная зелень (укроп, петрушка).
— Томатное пюре (в контейнерах).
— Лайфхак: Подпишите пакеты! Название и дата спасут от забывчивости.
— ❌ ЧТО НЕ ЗАМОРАЖИВАТЬ:
— Редис, огурцы, листовой салат (потеряют структуру и станут водянистыми).
Вывод: Правильная заморозка = быстрая разморозка и максимум пользы. Ваш зимний запас готов! ❄️
