‼️Как защитить себя и близких от заражения гельминтами от дичи‼️
Первая линия обороны — простая бдительность.
🪱Осматривайте тушки при разделке: что-то насторожило — утилизируйте.
🪱Работайте в перчатках, защищайте руки и глаза при потрошении.
🪱Не ешьте мясо дичи сырым или полусырым. Ни шашлыка с кровью, ни строганины, ни сырого фарша. Термообработка — враг большинства гельминтов.
🪱Маринование и копчение — это не гарантии уничтожения. Только полноценная прожарка/проварка или проверенное замораживание. Большинство гельминтов погибает при –20 °C в течение 10–15 суток, но трихинелла и некоторые личинки выдерживают и столь холодную температуру, поэтому все же лучшее средство — прожарка.
🪱Если при изготовлении чучела нашли, на шкуре или подкожной клетчатке, цисты (твердые шарики или пузырьки), утилизируйте такую шкуру. При дублении часть гельминтов погибает, но не все.
🪱Дезинфицируйте инструменты и рабочие поверхности, тщательно мойте руки с мылом после работы с дичью.
🪱Если вы часто готовите дичь, занимаетесь таксидермией, то регулярно сдавайте анализы на гельминтоз. К примеру, если едите мясо кабана и медведя, рекомендован лабораторный контроль на трихинеллез.
От Охотпортал
👉 «С полем!»
Охота и рыбалка 🐗🎣
