Публикация от 24 августа 2026

🥩 Стейк с кровью — гастрономический тренд или все таки риск для здоровья? Мнение хирурга Хирург Александр Умнов нас предупреждает: неполная прожарка мяса может обернуться серьезными проблемами, от заражения гельминтами до менингита. В чем главные опасности? 🦠 В недожаренном мясе могут жить бактерии (кампилобактериоз), вызывающие энтероколит, артрит, поражение сердца и даже менингит. А также личинки бычьего цепня, который в кишечнике вырастает до 25 метров, вызывая дефицит витаминов и интоксикацию. Подагра и камни в почках: даже качественное мясо с кровью при регулярном употреблении повышает уровень мочевой кислоты, что ведет к подагре и мочекаменной болезни. Поэтому специалисты рекомендуют не пренебрегать термической обработкой мяса. Какой у вас любимый уровень прожарки? источник КП - Новосибирск 📡 РЖВ ТГ | ВК | МАХ ЧАТ Жителей Воронежа 👉