🐟 Маринованная скумбрия
#горячее
Ингредиенты:
🔸Скумбрия (свежемороженная) 3шт.
🔸Лук 5-6шт.
Для маринада:
🔸Растительное масло 250мл.
🔸Уксус 9% 100мл.
🔸Мёд (или сахар) 2 ст л
🔸Кетчуп 4 ст л
🔸Соль 2 ст л
🔸Черный перец горошком 25-30шт.
🔸Душистый перец горошком 15-20 шт.
🔸Кориандр молотый 1 ч л
🔸Горчица в зернах 1 ст л
🔸Лавровый лист 4шт.
Приготовление:
🔸Рыбу мою, очищаю от внутренностей и нарезаю на кусочки толщиной 1,5 см.
🔸Лук нарезаю полукольцами. В глубокую миску укладываю слоями лук и рыбу.
🔸Готовлю маринад: все ингредиенты смешиваю в сковороде или кастрюле и довожу до кипения на слабом огне.
🔸Варю 2-3 минуты постоянно помешивая, затем остужаю примерно 1 час.
🔸Заливаю остывшим маринадом рыбу с луком, накрываю крышкой и убираю в холодильник на 24 часа (за это время 2 раза аккуратно перемешиваю). Готово
Не забудь поставить 👍 и посмотреть
👉 Новогодние ОТКРЫТКИ 2027 👈
