🐟 Рыба в кляре
#горячее
Ингредиенты:
🔸Филе рыбки - 500 гр.
🔸Хлеб - 1/2 шт. (подсушить в разогретой духовке 15-20 минут при 180 градусов с конвектором, затем измельчить в блендере)
🔸Яйца - 2 шт.
🔸Соль/перец (по вкусу)
🔸Розмарин - 2 веточки
🔸Лайм/лимон - для подачи (чуть облить соком рыбку)
🔸Сливочное масло - 15 гр.
🔸Оливковое/подсолнечное масло
Приготовление:
🔸Отдели белки от желтков. Понадобятся только желтки.
🔸Рыбку просуши бумажным полотенцем, посоли, поперчи и смажь с двух сторон желтком.
🔸Обваляй хорошенько каждый кусочек в сухарях.
🔸Разогрей сковородку с оливковым и сливочным маслом, выложи розмарин, рыбку и поджарь 5-7 минут с одной стороны под крышкой на среднем огне, переверни и обжарь ещё 3 минуты.
🔸Подавай с кусочками лайма или лимона, облив немного соком.
🐟 Рыбный Мир | Рецепты
