🐟Рыбные котлеты с кальмарами
#горячее
Ингредиенты:
🔴Филе белой рыбы — 500 г
🔴Кальмары очищенные — 300 г
🔴Лук — 1 шт.
🔴Белый хлеб — 2 ломтика
🔴Молоко — 80 мл
🔴Яйцо — 1 шт.
🔴Укроп, лимонная цедра
🔴Панировочные сухари — 80 г
Приготовление:
🔴Хлеб замочить в молоке и отжать. Рыбу, кальмары, лук и хлеб пропустить через мясорубку.
🔴Добавить яйцо, измельченный укроп, цедру, соль и перец. Перемешать и убрать фарш в холодильник на 20 минут.
🔴Сформировать котлеты влажными руками, обвалять в сухарях.
🔴Обжаривать на разогретом масле по 4–5 минут с каждой стороны. Для сочности можно накрыть крышкой и потомить еще 3–4 минуты на слабом огне.
Совет: не варите кальмары перед измельчением, просто тщательно обсушите их бумажными полотенцами — так фарш будет идеальной консистенции.
Не забудь поставить ♥️ и подписаться 👉🐟 Рыбный Мир | Рецепты • Подписаться
