🐟Треска в хрустящем кляре
#горячее
Ингредиенты:
🔴Филе трески — 700 г
🔴Лимон — 1 шт.
🔴Яйца — 2 шт.
🔴Мука — 150 г
🔴Холодная газированная вода — 150 мл
🔴Разрыхлитель — ½ ч. л.
🔴Соль, перец — по вкусу
🔴Растительное масло — для жарки
Приготовление:
🔴Филе нарежьте крупными кусочками, сбрызните лимонным соком, посолите, поперчите и оставьте на 10 минут.
🔴Для кляра взбейте яйца с солью, влейте холодную газированную воду. Постепенно всыпьте муку с разрыхлителем, тщательно перемешивая венчиком до густой консистенции.
🔴Разогрейте масло в глубокой сковороде. Каждый кусочек рыбы обмакните в кляр и выложите в горячее масло.
🔴Обжаривайте порциями по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Выложите на бумажные полотенца.
🔴Подавайте сразу с дольками лимона. Главный секрет успеха — ледяная газированная вода, добавленная в кляр в самый последний момент.
Не забудь поставить ♥️ и подписаться 👉🐟 Рыбный Мир | Рецепты • Подписаться
