🐟Рыбный рассольник с перловкой
#супы
Ингредиенты:
🔴Филе белой рыбы (треска или судак) — 500 г
🔴Картофель — 3 шт.
🔴Солёные огурцы — 3–4 шт.
🔴Перловка — 80 г
🔴Морковь — 1 шт.
🔴Репчатый лук — 1 шт.
🔴Огуречный рассол — 100–150 мл
🔴Лавровый лист, черный перец, зелень
Приготовление:
🔴Перловку промойте и отварите отдельно до полуготовности.
🔴Рыбу нарежьте порционными кусочками, залейте водой, доведите до кипения и варите 10–15 минут, снимая пену.
🔴Добавьте в бульон перловку и нарезанный кубиками картофель, варите до мягкости овощей.
🔴Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на масле. Солёные огурцы нарежьте кубиками и припустите на сковороде с добавлением небольшого количества бульона.
🔴Отправьте зажарку и огурцы в суп. Влейте огуречный рассол, добавьте лавровый лист и специи.
🔴Проварите всё вместе еще 10 минут. Перед подачей дайте супу настояться под крышкой, украсьте свежей зеленью.
Не забудь поставить ♥️ и подписаться 👉🐟 Рыбный Мир | Рецепты • Подписаться
