🐟Маринованная скумбрия в пикантном соусе
#горячее
Ингредиенты:
🔴Скумбрия (свежемороженная) — 3 шт
🔴Лук — 5-6 шт
Для маринада:
🔴Растительное масло — 250 мл
🔴Уксус 9% — 100 мл
🔴Мёд (или сахар) — 2 ст. л
🔴Кетчуп — 4 ст. л
🔴Соль — 2 ст. л
🔴Черный перец горошком — 25-30 шт
🔴Душистый перец горошком — 15-20 шт
🔴Кориандр молотый — 1 ч. л
🔴Горчица в зернах — 1 ст. л
🔴Лавровый лист — 4 шт
Приготовление:
🔴Рыбу мою, очищаю от внутренностей и нарезаю на кусочки толщиной 1,5 см.
🔴Лук нарезаю полукольцами. В глубокую миску укладываю слоями лук и рыбу.
🔴Готовлю маринад: все ингредиенты смешиваю в сковороде или кастрюле и довожу до кипения на слабом огне. Варю 2-3 минуты постоянно помешивая, затем остужаю примерно 1 час.
🔴Заливаю остывшим маринадом рыбу с луком, накрываю крышкой и убираю в холодильник на 24 часа (за это время 2 раза аккуратно перемешиваю).
Не забудь поставить ♥️ и подписаться 👉🐟 Рыбный Мир | Рецепты • Подписаться
