🐟Скумбрия в луковой шелухе
#ужин
Ингредиенты:
🔴Шампиньоны — 2 шт
🔴Лук — по вкусу
🔴Морковь — 4 ст.л.
🔴Растительное масло — 1 л.
🔴Соль — 2 ст.л.
Приготовление:
🔴Луковую шелуху промойте в воде. Затем переложите в кастрюлю, в которой будете варить рыбу. Залейте водой и поставьте на огонь.
🔴Доведите воду до кипения, добавьте соль и проварите 2-3 минуты. За это время отвар станет темно-красного цвета.
🔴Пока вода греется подготовьте рыбу. У скумбрии отрежьте голову, хвост и плавники. Разрежьте брюшко по всей длине и удалите внутренности. Затем рыбу хорошо промойте в проточной воде и выложите на бумажное полотенце. Промокните, удаляя лишнюю влагу.
🔴Разрежьте рыбу на кусочки и опустите их в кипящую воду с луковой шелухой. Подождите, чтобы вода с рыбой снова закипела и проварите рыбу ровно 3 минуты.
🔴С помощью шумовки выловите рыбу и выложите её на бумажное полотенце. Удалите с рыбы луковую шелуху. Сбрызните скумбрию лимонным соком.
