🐟Ризотто с креветками
#горячее
Ингредиенты:
🔴Лук
🔴Чеснок - 2 зубчика
🔴Тимьян - 2 веточки
🔴Рис - 150 гр.
🔴Сухое белое вино - 100 мл.
🔴Куриный бульон - 1 л.
🔴Креветки - 250 гр.
🔴Тертый пармезан - 50 гр.
🔴Сливочное масло - 10 гр.
🔴Соль/перец
Приготовление:
🔴Лук и чеснок нарежь мелко.
🔴На сковороде разогрей немного сливочного и растительного масла, добавь веточки тимьяна, чеснок, лук и обжаривай до мягкости лука, а затем убери тимьян.
🔴Добавляем рис: для ризотто важно выбрать рис сорта арборио, промывать его не нужно.
🔴Рис немного обжарь с луком и чесноком, влей белое вино и выпаривай на среднем огне, постоянно помешивая.
🔴Теперь добавляй по половнику бульона, каждый раз его выпаривая, готовится ризотто минут 20, не забудь посолить и поперчить по вкусу, если бульон не был соленым.
🔴Креветки обжарь на растительном масле до золотистой корочки, а затем добавь их к рису вместе со сливочным маслом и пармезаном, хорошо перемешай и подавай.
