🐟Креветки
#закуски
Ингредиенты:
🔴Оливковое масло - 2 ст.л.
🔴Чеснок - 3 зубчика
🔴Белое сухое вино - 100 мл.
🔴Сливочное масло - 20 гр.
🔴Томаты - 9 шт.
🔴Петрушка - пучок
🔴Креветки - 200 гр.
🔴Хлеб
🔴Чесночный перец/соль
Приготовление:
🔴Первым делом сделайте надрезы на томатах, как на видео, и залетайте кипятком. Это мы делаем для того, что от томатов легко отошла кожица.
🔴Затем мелко нарежьте чеснок и слегка обжарьте его на оливковом масле. Не зажаривайте до золотистости, иначе он даст горечь. Как только почувствовали аромат чеснока, убавляйте огонь и вливайте вино. Тушите, пока жидкость не выпарится на половину. В это время, как раз можно очистить и нарезать томаты. Затем добавьте в сковороду сливочное масло, перемешайте и добавляйте томаты.
🔴Лопаткой можете примять томаты, чтобы соус получился более однородным. Добавьте специи, креветки и потушите под крышкой минут 7-10. Если соус получается слишком густым - добавьте воды, жидким - панировочные сухари или муку.
