🐟 Скумбрия на мангале с салатом из печёных овощей
#горячее
Ингредиенты:
🔸Скумбрия
🔸Лук
🔸Сметана
🔸Горчица
🔸Соевый соус
🔸Баклажан
🔸Помидор
🔸Сладкий перец
🔸Зелень
🔸Соль
🔸Чеснок
🔸Сливочное масло
🔸Лимон
Приготовление:
🔸Скумбрию разделать, убрать голову, хвост и внутренности. Бумажным полотенцем убрать пленки и кровь.
🔸Замариновать скумбрию в репчатом луке и маринаде из сметаны, горчицы и соевого соуса. Мариновать 2-4 часа.
🔸Два баклажана, помидора и сладких перца и одну луковицу обжечь на углях до почернения шкурки. Снять с шампуров и дать немного остыть. Очистить овощи от шкурок, заправить рубленной зеленью, солью, чесноком и растопленным сливочным маслом.
🔸Рыбу обжарить на решетке с двух сторон. Общее время 12-15 минут. Подавать на пите салатом и сбрызнув свежим лимоном.
🐟 Рыбный Мир | Рецепты
