🐟 Сёмга по-царски
#горячее
Ингредиенты:
🔸Филе красной рыбы
🔸Паприка - 0,5 ч.л.
🔸Чёрный перец - 0,5 ч.л.
🔸Оливковое масло
🔸Лимонный сок - 1 ч.л.
🔸Сливки (20%) - 200 мл.
🔸Мука - 1 ст.л.
🔸Сливочное масло - 30 гр.
🔸Чеснок - 2 зубчика
🔸Соль/перец (по вкусу)
🔸Икра - 2-3 ст.л.
Приготовление:
🔸Греем оба масла, пока сливочное не растопится. Добавляем чеснок, жарим, пока он не отдаст свой аромат. Убираем его и добавляем муку. Затем вливаем сливки или молоко. Варим до густоты. Солим, перчим.
🔸После снимаем с огня и добавляем сразу икру.
🔸Стейки смазываем маринадом. Ещё туда можно добавить белый перец, цедру лимона.
🔸Печём при 200 градусов минут 15-20. Смотрите по готовности, зависит от духовки и того, какую прожарку вы хотите.
🔸Поливаем стейки соусом и подаём.
🐟 Рыбный Мир | Рецепты
