🐟 Рыба в соусе бешамель
#горячее
Ингредиенты:
🔸 Филе белой рыбы - 700 гр.
🔸 Молоко - 500 мл.
🔸 Тимьян, сушеный чеснок, соль, перец
🔸 Сливочное масло - 30 гр.
🔸 Мука - 1 ст.л.
🔸 Яйца - 7 шт.
🔸 Сыр - 150 гр.
🔸 Зеленый лук - 2-3 стрелки
Приготовление:
🔸 Подготовить рыбу: в теплое молоко добавить тимьян, чеснок, соль и положить рыбу на 3 мин.
🔸 На сливочном масле пассеруем муку. Добавляем молоко, в котором была рыба. Перемешать, добавить соль, перец.
🔸 Натереть сыр и нарезать зеленый лук.
🔸 Жарим омлет из яиц на сливочном масле. В конце добавить намного сыра.
🔸 В форму для запекания выкладываем омлет, затем зелень, рыбу, заливаем соусом и сверху посыпаем сыром.
🔸 Запекать в духовке при 200 гр. до золотистой корочки сыра.
🐟 Рыбный Мир | Рецепты • Подписаться
