🐟 Сочная и очень вкусная рыба в кляре
#горячее
Ингредиенты:
🔸Филе белой рыбы – 600 гр
🔸Соль, чеснок, лимон, паприка, травы, белый и чёрный перец (по вкусу)
Для кляра:
🔸Яйца – 3 шт
🔸Соевый соус – 3 ст.л
🔸Майонез – 1 ст.л
🔸Пармезан – 40 гр
🔸Соль, перец, сухой чеснок и паприка (по вкусу)
🔸Кукурузный крахмал – 3-4 ст.л
🔸Мука – 2 ст.л
🔸Растительное масло – 1 ст.л
Приготовление:
🔸Рыбку обмазать специями с обеих сторон. Нарезаем филе на кусочки размером примерно 7х7 см.
🔸Для кляра в миске объединяем яйца, соевый соус, майонез и пармезан. Добавляем все специи, муку и крахмал. Перемешиваем до однородности. Добавляем растительное масло и опять перемешиваем. Ориентируйся на консистенцию, как в видео — он должен быть немного густым, чтобы рыба в нем купалась, а не тонула.
🔸Окунаем рыбку в кляр и отправляем её на раскалённое масло в сковороду. Обжариваем с обеих сторон по 2-4 минуты на среднем огне до золотистой корочки. Не забываем переворачивать, чтобы не подгорело.
🐟 Рыбный Мир | Рецепты • Подписаться
